جدول المحتويات
تُعنى الدول بضمان سلامة الأغذية منذ مراحل إنتاجها الأولية حتى لحظة استيرادها إلى المستهلكين، لذلك تضع اللوائح والمعايير الغذائية والشهادات لإثبات صحة المنتج وضمانه، ومن بينها شهادة IFS Food تعرف عليها أكثر عبر المقال الآتي
المقدمة
هناك العديد من المعايير التي لا يمكن تجاوزها دولياً، ضماناً لصحة الإنسان وجودة حياته، وامتثالاً للضوابط الدولية والالتزامات المفروضة قانونياً، ولضمان ذلك وجدت الشهادات والوثائق التي تكون بمثابة دليل أو ختم على تطبيق هذه المعايير.
في عالم الشحن الدولي، تكثر هذه الشهادات أيضاً، ومن بينها بلا شك شهادة معايير الأغذية الدولية IFS.
ما هي شهادة IFS، وما هو دورها، وكيف تقوم باستخراجها، تفاصيل يتمحور حولها المقال الآتي
ما هي شهادة IFS
بشكل يومي ومستمر يتردد على مسامعنا السؤال “ما هي شهادة IFS” أو ما هو IFS!؟
حقيقةً شهادة معايير الأغذية الدولية IFS هي وثيقة تضمن المعايير المطبقة من قبل الهيئة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI).
تركز هذه المعايير على ضمان الجودة في إنتاج وتعبئة المواد الغذائية والعمليات ذات الصلة، وتعتبر شهادة معايير الأغذية الدولية IFS إثباتًا على أن الشركات المصنعة للمواد الغذائية يتم اتباعها لمعايير السلامة والتصنيع، وأن عمليات الإنتاج تتم وفقًا للمعايير العالمية.
يتم إصدار شهادة IFS وفقًا للمعايير الغذائية التي طورتها شركة IFS، والتي تأسست في عام 2003 تحت اسم IFS (International Food Standard).
ما هي أهمية شهادة معايير الأغذية الدولية IFS في التجارة الدولية؟
شهادة IFS للأغذية تعتبر معيارًا شائعًا في مجال سلامة وجودة الأغذية، حيث يتبنى نظام تقييم موحد لتأهيل واختيار الموردين.
يهدف هذا المعيار إلى بناء ثقة العملاء من خلال ضمان سلامة وجودة المنتجات وشرعيتها، والامتثال لمتطلباتهم الخاصة.
كما تتجلى أهمية شهادة IFS Food في زيادة حجم المبيعات للشركات الغذائية المعتمدة بهذه الشهادة، وتعزيز تسويق علاماتها التجارية باعتبارها معيارًا مهمًا في مجال السلامة والجودة.
تعمل الشهادة كتذكرة للمشاركة في الأسواق التجارية المحلية والعالمية، وتوفر فرصة لإثبات الالتزام بمعايير سلامة وجودة الأغذية، والعمل المستمر على التحسين.
بفضل وجود معيار مشترك مثل IFS، يقلل من الحاجة إلى عمليات التدقيق المكررة، ويجعل إدارة سلسلة التوريد أكثر اتساقًا وكفاءة، مما ينعكس إيجابًا على تكاليف العملية ومستوى الأمان للعملاء والمستهلكين والموردين.
ما هي شروط شهادة IFS للأغذية؟
تتضمن شروط شهادة IFS Food أربعة مستندات رئيسية يجب الالتزام بها:
- مستند التدقيق: يحدد المتطلبات التي يجب على الشركات المصنعة للمواد الغذائية الالتزام بها للحصول على هذه الشهادة.
- مستند المتطلبات: يحدد مختلف الأنظمة والشروط والمعايير التي يجب على التدقيق أن يركز عليها، مثل نظام إدارة الجودة، وإدارة المخاطر، ونظام تحليل المخاطر، وعمليات التصنيع والتعبئة والتغليف، والوثائق والسجلات، ومسؤولية الإدارة العليا، وإدارة الموارد، والقياس والتحليل والتحسين.
- أوراق متطلبات المدققين وهيئات الاعتماد وإصدار الشهادات: توضح الالتزامات التي يجب على الهيئات ذات الصلة أن تلتزم بها لضمان تطبيق متسق وشفاف للمعيار.
- إصدار التقارير: يتم نقل المعلومات من قبل هيئات التفتيش إلى لجان الاعتماد وإصدار الشهادات.
هل هناك دول تطلب شهادة IFS Food؟
شهادة IFS Food تُعتبر واحدة من أبرز برامج الاعتماد في صناعة الأغذية، حيث تم تطويرها بمشاركة فاعلة من هيئات إصدار الشهادات وتجار التجزئة وشركات صناعة الأغذية والخدمات الغذائية.
تعد تركيا من الدول الرائدة التي تشترط شهادة IFS Food في عمليات الاستيراد والتصدير وتفاصيل الشحن الدولي للأغذية وهناك دول أخرى تطلب هذه الشهادة.
عموماً شهادة IFS Food يمكن للشركات الغذائية الحصول عليها وهي صالحة للاستخدام في جميع أنحاء العالم.
كيف تحصل على شهادة IFS Food؟
شهادة معايير الأغذية الدولية IFS يتطلب الحصول عليها القيام بعدة خطوات أساسية، أهمها:
- يجب تقييم مدى الامتثال لمعيار IFS وتحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين.
- التقييم الشامل: يتم إجراء تقييم شامل للشركة لتحديد مدى الالتزام بمعايير IFS وتحديد النقاط القوة والضعف والمخاطر المحتملة.
- وضع خطط التحسين: بناءً على نتائج التقييم، يتم وضع خطط لتحسين عمليات الإنتاج ومعالجة المخاطر للامتثال الكامل لمعايير IFS.
- اختيار جهة إصدار الشهادات: يجب على الشركة اختيار هيئة إصدار شهادات معتمدة تقوم بتنفيذ تدقيقات وفقًا لمعايير IFS لتقييم الامتثال.
- إجراء التدقيق: تقوم هيئة الإصدار بإجراء تدقيق متعمق لجميع مراحل الإنتاج والعمليات ذات الصلة، وتقييم مدى ملاءمة الشركة لمعايير IFS.
من يتولى إصدار شهادة IFS Food؟
الشهادة الخاصة بمعايير IFS Food تصدر بواسطة لجان هيئة الاعتماد المحلية في كل بلد، حيث يتبع أعضاؤها الإدارة المركزية للجنة العالمية للاعتماد (SAI).
كيف تحصل على أفضل خدمات الشحن الدولي؟
تقدم بورت ايست أفضل خدمات الشحن الدولي لاعتبارها اسم ذو أرشيف غني من التجارب الناجحة في الشحن من تركيا.
توفر بورت ايست القدرة على الشحن إلى الخليج العربي، الشحن إلى الإمارات، ومختلف دول العالم من مصنع القارات الثلاث “تركيا”
اقرأ أكثر عن كيفية اختيار شركة الشحن المناسبة من هنا
ما هي خدمات بورت ايست للشحن الدولي؟
توفر بورت ايست مجموعة من خدمات الشحن الدولي على قدم وساق، أهمها:
1- اختيار نوع الشحن المناسب، وتوفير مختلف أنماطه “بحري، جوي، وبري”.
2- تغليف الشحنات ووضعها في حاويات آمنة 100%
3- التخليص الجمركي بشكل سريع ومضمون
4- قانونية كافة الإجراءات والامتثال للوائح التنظيمية
5- إمكانية الشحن إلى الخليج العربي وجميع دول الشرق الأوسط إضافةً للدول الأوروبية
تواصل مع بورت ايست واشحن من تركيا الآن عبر الأرقام الآتية:
905059888885+
905059888886+
أو عبر الايميل الرسمي لبورت ايست للشحن الدولي:
info@portistlojistik.com